Piept de porc cu sos acru-dulce

Ingrediente:

·         600 g carne de porc de la piept,

·         2 linguri ulei,

·         1 lingură zahăr,

·         1 lingură muştar,

·         ½ pahar oţet de mere,

·         sare,

·         piper negru măcinat.

Mod de preparare:

Se înlătură oasele, carnea se taie bucăţi, se freacă cu un amestec de zahăr, sare, piper şi muştar, apoi se marinează 1-2 ore. După aceasta carnea se pune într-o tavă unsă cu ulei şi se dă la cuptor. Zeama, care a o lasă carnea, se strecoară, se amestecă cu oţet şi se fierbe pînă se îngroaşă sosul. Turnăm sosul pe carne înainte de a fi servită. Acest fel de mîncare se potriveşte minunat cu fructe şi legume marinate.