Курица запеченная в мандариновой глазури
Ингредиенты:

куриная тушка — 1,5-2 кг;
мандарины — 3 шт.;
1 веточки розмарина .;
мед — 1 ст. ложка;
оливковое масло — 1 ст. ложка;
соль.
Приготовление

1. Ощипываем птицу при необходимости, срезаем излишки внутреннего жира и железы с хвоста.

2. Внутрь куры кладем разрезанный пополам мандарин и веточку розмарина.

3. Соединяем и фиксируем голени ниткой, а крылья крепим к тушке зубочистками.

4. Из сока двух мандарин, меда и оливкового масла делаем глазурь, которой покрываем натертую солью тушку перед выпеканием.

5. Ставим куру в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут. Готовность проверяем по выделяющемуся из мяса голени соку: если он прозрачный – кура готова.